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ボンボンショコラのご案内

ボンボンショコラのご案内です。

ベルギー・カレボー社のクーベルチュールチョコレートを使用したオリジナルの手作りボンボンショコラでございます。

*掲載画像につきまして、見にくい部分がございますが、ご了承下さいませ。

ショコラ

左上より

オランジュ:オレンジピール入りダークガナッシュ。

キャネル:シナモンと蜂蜜のダークガナッシュ。

カルバドス: りんごのブランデーを使用したダークガナッシュ。

パッション:パッションフルーツとミルクチョコレートのガナッシュ。

チェリーボンボン:半年間キルシュ酒に漬け込んだアメリカンチェリーをフォンダン(砂糖を結晶化させたもの)、ダークチョコレートでコーティング。溶け出したフォンダンのチェリーシロップと共に果肉をお召し上がり下さい。*シロップが流れ出ますので一口でお召し上がりになることをおすすめします。種も入っておりますのでご注意下さい。

中段左より

グランマルニエ:オレンジブランデー風味のミルクチョコレートガナッシュ。

キルシュ:チェリーブランデー風味のダークガナッシュ。

アールグレイ:アールグレイ紅茶風味のミルクチョコレートガナッシュ。

コアントロー:オレンジリキュールのダークガナッシュ。

ジャンドゥジャ:キャラメルナッツペーストとミルクチョコレートをあわせました。

下段左より

ピスターシュ:イタリア・バビ社のピスタチオペーストを使用したホワイトチョコレートガナッシュ。

フレーズ:フリーズドライ苺を使用したホワイトチョコレートガナッシュ。

カフェ:コーヒー風味のミルクチョコレートガナッシュ。

抹茶:福岡八女産の抹茶を贅沢に使用したホワイトチョコレートガナッシュ。キルシュ酒風味。